鳳梨酵素飲的功效? @ 辛弟廚房

我個人覺得,鳳梨酵素是所有直接採用"天然蔬果"下去釀造的酵素飲當中, 最好喝的一種酵素飲品. 酸酸甜甜,鳳梨果香濃重,超好喝的啦!

當然每次喝時, 也是要稀釋8-10倍以上; 另外糖尿病患者也是可以喝的喔....

鳳梨酵素，是指鳳梨富含的多種「蛋白酶」統稱，能夠幫忙分解蛋白質。

大家都有個經驗，鳳梨吃多時，感覺口腔會不舒服，甚至嘴吧會破。這就是鳳梨中富含蛋白分解酵素所致。

然而鳳梨酵素的功效不僅於此，根據研究發現，這些鳳梨富含的蛋白酶，除了大家所熟知，能夠促進消化、幫助吸收之外，還具有抗發炎、抗癌、手術後傷口皮膚清創，以及溶解血栓等功效。

一、鳳梨酵素對身體的好處

1.可以幫助消化，促進消化道機能，降低胃腸不適症

2.鳳梨酵素的抗發炎作用

經過長時間發酵釀製的鳳梨酵素，其中的許多蛋白酶具有能抑制細胞產生發炎介質的功能，並進一步阻斷發炎作用的途徑。另外，鳳梨酵素也具有舒緩肌肉痠痛，改善關節炎的腫脹症狀，而且沒有藥物的副作用。

3.提升身體免疫力，預防癌症

鳳梨酵素中有兩種具有抗癌功效的分子，學術上稱為CCS與CCZ。CCS能阻擋稱作Ras的蛋白質，約有30%的癌症是由Ras引發病變所致，而CCS分子能抑制細胞病變轉化成癌細胞；CCZ則能刺激免疫系統，找出癌細胞並殺死它們。目前臨床上並發現CCS及CCZ這兩種抗癌分子能阻絕包括乳房、肺、結腸、卵巢與黑色素瘤等多種腫瘤細胞的生長。因此，鳳梨酵素在抑制癌細胞增長的同時，還能活化免疫細胞，提升免疫力，加強身體對癌症的抵抗力。

4.清創傷口的壞死組織，協助身體皮膚再生

如果身體內堆積了太多的過氧化脂類物質，就會阻礙皮膚細胞的新陳代謝、再生能力。而鳳梨酵素能清除人體內的過氧化脂類物質，還能抑制過氧化脂類物質的形成。因此有清除傷口焦痂壞死的組織，促進皮膚再生，減少傷口感染的情況發生。

5.溶解血栓，預防心血管疾病

為了防止我們可能受傷時造成血流不止的情況，纖維蛋白的正常凝血功能對人體是相當重要的。但假使纖維蛋白的含量過高就會造成血液的濃稠度增加，甚至形成血凝塊，這樣可能導致血栓或中風等疾病的發生。而鳳梨酵素能夠分解纖維蛋白，促進血液循環，防止血液凝結和血栓的形成，以預防心血管疾病。

二、什麼樣的人適合飲用鳳梨酵素呢?

● 急性運動傷害者。
● 容易有慢性肌肉發炎、關節韌帶傷害者，如愛好運動者、長時間低頭玩手機或電腦族、常做家事的媽媽族、老師以及勞力工作者。
● 常感到肌肉或骨頭痠痛的中老年人。
● 加速手術後病患的傷口癒合。
● 鼻竇炎、過敏性鼻炎及支氣管炎患者。
● 強化消化道機能，故適合腸胃消化不良者。
● 膽固醇偏高者。
● 血栓靜脈的高危險群，如百貨公司長期站立工作的專櫃小姐、正在服用避孕藥或女性荷爾蒙以及家族內有血栓病史者。
● 壓力過大的過勞族：這類族群必須設法降低罹患心血管疾病的機率，進而提升免疫力，以防止過勞死。
● 肥胖族適量服用，可以降低心血管疾病發作率。
● 糖尿病的人可以喝鳳梨酵素嗎? 可以，而且鳳梨酵素有助於促進糖尿病患者皮膚的潰瘍日癒合。

三、天然純釀品牌"左農右鮮" 純釀鳳梨酵素飲的成分與飲用方式

1.製作原料成分
- 採用台灣中部依自然農法栽種的新鮮鳳梨。製作原料除了整顆鳳梨果實外，富含蛋白酶的一小截鳳梨莖部也放入玻璃甕內，加上帶皮的檸檬及紅砂糖一起，不加一滴水，花五到六個月發酵完成。因此釀造出來的鳳梨酵素原汁純度非常高且果香濃重，直接稀釋開水8~10倍(依個人口感)後飲用，口感極佳。老人大人小孩都愛喝。此外，也很適合與諾麗果酵素或薑黃酵素等原汁一起稀釋後飲用，大大降低了諾麗果或薑黃素本身的味道，順口一入喉。

2.飲用方法

A.每天1次(餐前、餐後均可)

B.每次20cc稀釋500-800cc開水。(可依個人口感調整濃度)

C.每日飲用量不超過原汁100cc。

D.稀釋的開水，水溫建議在攝氏0~45℃間；酵素為益生活菌，攝氏35℃最為活躍。超過45℃以上，活菌就死了。

※其他注意事項：

◎過量可能會有腹瀉→女性一開始飲用，會有一些分泌物乃正常反應；若身體較為寒冷者，則應減量飲用。

◎若身體不舒服→則暫停飲用並詢問醫生。

◎可空腹飲用→若腸胃不佳者,建議飯後飲用。

◎飲用完酵素後2小時內不可喝茶和咖啡。茶有茶鹼、咖啡有咖啡鹼會將酵素"中和"掉而失去功效。

◎飲用完酵素後請多喝開水。

●身體確定有疾病患者，飲用前，建議先詢問您的專屬醫師。